رژیم غذایی مبتلایان به کبد چرب

رژیم غذایی مبتلایان به کبد چرب

وظیفه ی کبد، حذف سموم از بدن و تولید نوعی پروتئین گوارشی می باشد. اما وقتی محیط کبد از چربی ها اشباع شد، مکانیسم عمل کبد دچار مشکل می شود.

  یکی از اصلی ترین دلایل به وجود آمدن بیماری کبد چرب، مصرف غذاهای چرب و سرخ کردنی و همچنین فعالیت کم در طول روز می باشد.

بعد از به وجود آمدن این مشکل در بدن، می‌توان با استفاده از رژیم‌های غذایی خاص این مشکل را به طور کامل برطرف کرد.

مثلاً افراد مبتلا به این بیماری باید از مصرف آجیل، کله پاچه، گوشت قرمز، سرخ کردنی ها و تمام غذاهای چرب خودداری کنند. مصرف غذاهای پخته با بخار یا آب پز شده، هیچ محدودیتی برای مبتلایان به کبد چرب ندارد.

رژیم غذایی برای پاک شدن کبد ار چربی:

 بیماران مبتلا به کبد چرب به اشتباه برای خود رژیم های سفت و سخت تجویز می کنند. اما این کار کاملا اشتباه است.  چرا که ممکن است، بیماری شما را شدیدتر کند.

پزشکان توصیه می کنند که بهتر است برای پاک شدن کبد از چربی، از ورزش های آرامی مانند پیاده روی استفاده کنید.

 بیماران می توانند از غذاهای فیبردار مانند سیب و حبوبات استفاده کنند تا چربی مواد غذایی کمتر جذب بدن آن ها شود.


آیا داروی خاصی برای درمان این بیماری وجود دارد؟

متاسفانه هنوز داروی خاصی برای درمان کبد چرب وجود ندارد. اما بیماران می توانند با رعایت نکات مهم و انجام ورزش‌های منظم بیماری خود را به صورت کامل درمان کنند.

بیماران مبتلا باید از مصرف الکل، نمک و شکر خودداری کنند و رژیم های  حاوی میوه جات، سبزیجات و حبوبات را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

 در ادامه ی مقاله،  چند مورد از  بهترین مواد غذایی موثر برای درمان کبد چرب را معرفی می کنیم تا با استفاده از آنها بیماری خود را تا حد قابل توجهی درمان کنید.

۱)قهوه:

طبق تحقیقات کسانی که به طور منظم قهوه می نوشند، آنزیم های کبدی کمتری نسبت به افراد دیگر دارند. در نتیجه کمتر به بیماری کبد چرب مبتلا می شوند.


۲) مصرف سبزیجات برای پیشگیری و درمان کبد چرب


  مصرف منظم سبزیجاتی مثل اسفناج، بروکلی و کلم کالی، وزن را کاهش می دهد. در نتیجه چربی‌های کمتری در کبد ذخیره می شود.

۳) مصرف توفو و  جلوگیری از کبد چرب:

 توفو، یکی از خوراکی های موثر در درمان کبد چرب است که با داشتن پروتئین زیاد و چربی کم اجازه نمی‌دهد چربی‌ها در کبد افراد ذخیره شوند.

۴) مصرف منظم ماهی و پیشگیری از کبد چرب:

غذاهایی که دارای اسید چرب امگا ۳ هستند،  چربی کبد را کاهش می‌دهند. امگا ۳ در ماهی هایی مانند ساردین، سالمون، ماهی تن و قزل‌آلا به وفور وجود دارد.

برای همین به بیماران مبتلا به کبد چرب توصیه می‌شود که بیشتر در برنامه‌های غذای خود از ماهی ها استفاده کنند.

۵) مصرف بلغور جو دوسر:

بلغور جو جزو مواد پرفیبری محسوب می‌شود که با افزایش انرژی  بدن، از افزایش وزن جلوگیری می کند.

مصرف غلاتی مثل بلغور برای مبتلایان به کبد چرب مفید است.

۶) مصرف گردو برای کبد:

همانطور که در قسمت های بالایی مقاله اشاره کردیم، چربی های امگا ۳ از ذخیره شدن چربی ها در کبد جلوگیری می کنند و از آنجایی که این ماده در گردو وجود دارد، مصرف آن برای بیماران کبد چرب بسیار سودمند خواهد بود.

۷) آووکادو:

از آنجایی که در آووکادو، فیبر و چربی‌های سالم وجود دارد، بنابراین از افزایش وزن جلوگیری کرده و مصرف آن برای مبتلایان به کبد چرب بسیار مفید است.

۸) مصرف لبنیات مثل شیر:


به دلیل وجود پروتئین فراوان در محصولات لبنی و شیر، مصرف این مواد غذایی از کبد در برابر آسیب ها محافظت می کند.

نتیجه ی این امر، بر روی موش‌های آزمایشگاهی اثبات شده است.


۹) مصرف تخمه‌ی آفتابگردان برای بهبود عملکرد کبد:

وجود ویتامین E و آنتی اکسیدان در تخمه ی آفتابگردان، برای کبد بسیار مفید است و به همین جهت به بیماران کبد چرب توصیه می شود که بیشتر از این تخمه  استفاده کنند.